جمعه ۲۱ مهر ۹۶ ۰۵:۳۹ ۲ بازديد
قارچ و ساير غذاهاي سرشار از ويتامين D
همه‌ي ما در مورد ويتامين D و فوايد آن براي سلامت استخوان‌ها شنيده‌ايم. آزمايشات نشان داده كه ويتامين D براي سيستم ايمني هم بسيار سودمند است. با متا آناليز مطالعات بيشماري نشان داده شده كه مصرف مكمل ويتامين D به افراد كمك كرد تا در برابر عفونت‌هاي تنفسي مانند سرماخوردگي معمولي و آنفلوآنزا مصونيت بيشتري پيدا كنند. آنهايي كه سطح ويتامين D بدن‌شان پايين بود، با شروع مصرف مكمل آن، بيشترين فوايد نصيب‌شان شد.
شما مي‌توانيد هم از طريق تغذيه و هم از راه مصرف مكمل، ويتامين D كافي بدن‌تان را تامين كنيد. بسياري از افراد به سختي مي‌توانند از راه تغذيه ويتامين D جذب كنند. توصيه مي‌شود علاوه بر مكمل، ماهي‌ها چرب و غذاهاي غني شده مانند شير، آب پرتقال و غلات صبحانه نيز مصرف كنيد.
قارچ‌ها نيز منابع عالي ويتامين D هستند. اگر قارچ را يك ساعت يا بيشتر در آفتاب قرار دهيد، در معرض تابش آفتاب، ويتامين D آن افزايش مي‌يابد. قارچ‌هاي شيتاكه، مايتاكه و ريشي، قابليت توليد سلول‌هاي سفيد را افزايش مي‌دهد و در نتيجه به شما كمك مي‌كنند با ميكروب‌هاي بدن‌تان به خوبي مبارزه كنيد.